香軟口感似豆腐，直接加入羊肉爐內烹煮， 　　　　　　　　　　　　　以薑片、麻油「煎」也別具風味。

涮、炒皆宜口感鮮美，一直是老饕的最愛。

以薑絲、酸菜來炒，酸酸脆脆的口感， 　　很受老饕們的歡迎。

口感豐腴、軟棉細滑，直接放入羊肉爐 　　　　　　　　　　　　　　　烹煮或涼伴，是最受歡迎的招牌商品。

香Q有彈性富膠質，搭配羊肉一起在 　　　　　　　　　　　　　　　　　烹煮，湯頭更加鮮美。

皮層內有一層油質，口感香Q

ＱＱ脆脆的頭皮肉，嚼勁十足，以薑絲、 　　　　　　　　　　　　　　蒜頭、香菜、麻油、醋及醬油涼拌，風味 　　　　　　　　　　　　　　獨特爽口。